料理の常識を覆す、目からウロコの料理本 - ［男の料理］All About
私が常々、料理レシピを作るうえで最大の迷信だと思っていたのが、「まず肉は表面を強火で焼き固めて、旨味の流出を防ぐ」というもの
タグ: レシピ, 本
この投稿は 2007 年 11 月 19 日 月曜日 7:22 PM に 一般 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。
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