鎌倉)なると屋＋典座
鎌倉の地元の野菜を使い、油含めすべて植物性のものをつかっているお店。月代わりでメニューが変わるそうです。
「典座」は「てんぞ」と読むようで、禅宗寺院で修行僧の食事、仏や祖師への供膳をつかさどる役職 のことだそうです(wikipedia)。お店の名前もそこからのようで、いい名前ですね。
いくつかブログで調べてみましたが
・お店の様子、器のお話等
http://utsuwa-shoken.com/home/news10.htm
・過去2年間くらいの毎月のレポートが掲載されています。季節感がいい感じですhttp://hidebata.cocolog-nifty.com/nikki/2007/12/post_e89e.html
ぜひ行ってみて、後日報告したいと思います。